Fatture per organizzazione evento: posso scaricarmele?

Buonasera, spero di essere nella sezione giusta.
Io ho un locale, voglio organizzare un concerto e naturalmente vado incontro a spese. Dovrò pagare il gruppo che suona, l'attrezzatura (luci, casse eccetera), la siae e forse anche vitto e allogio per i cantanti. Naturalmente ognuno mi lascia la fattura. Io posso scaricarmele queste fatture? Se sì, quanto mi posso scaricare? L'iva di tutto l'importo? Grazie!