Costi da dedurre

ciao a tutti,

chiedo il vostro aiuto riguardo al settore di attività in edilizia poichè il reddito del 2015 mi chiedevo se ho speso dei soldi per alimenti presso un panificio come posso documentare tale costo nel senso che certamente occorre la fattura ma cosa metto nella descrizione per poter dedurre dal reddito dell'attività tale costo? Mi dite anche il trattamento ai fini iva e ai fini del reddito di tale costo? Grazie