Affidamento a terzi

Salve
il titolare di un albergo ha stipulato un contratto di affidamento dell'amministrazione a un'altra ditta, mediante il quale l'affidatario si assume la gestione dell'attività per un anno con partecipazione agli utili...
Poichè è la prima volta che mi capita un caso del genere, volevo sapere quali sono i riflessi fiscali di tale operazione
grazie